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계숙식당 4 – 마라족발麻辣豬蹄

마라족발麻辣豬蹄 재료 미니족 2Kg(한벌 4개) 양념 물1리터, 물엿600cc, 소주1cup, 간장 200cc, 고춧가루20g 팔각5g, 산초가루10g, 계피10g, 정향3개,…

계숙식당 3 – 고구마 빠스拔絲地瓜

고구마 빠스拔絲地瓜 – 설탕이 녹아 잡아당기면 실처럼 늘어진다는 의미 재료 고구마 400g 설탕 100g 만드는 방법…

계숙식당 2 – 라즈지辣子雞

라즈지辣子雞 : 라조기 재료 닭아랫날개 450g 고추 100g 산초 40g 매운산초 20g 파 30g 마늘 30g…

계숙식당 1 – 멘보샤麵包蝦

멘보샤麵包蝦 : 빵이 새우를 감싼다는 의미   재료 식빵8장 중간새우 16개 달걀흰자 1개 생강즙 1큰술 돼지기름…

변방의 인문학 22-바다의 역사 1:타이완, 아름다운 섬 슬픈 역사

2.28기념관의 희생자를 묘사한 조형물. 대만 본성인 차별 철폐 등을 요구하는 2·28 시위의 희생자를 기리는 기념관의 조형물.…

고금소설古今小說-오보안이 가정을 희생하여 친구를 살려내다吳保安棄家贖友 3

한편, 오보안이 대동한 남만 사람은 오라를 뵙고서 오보안이 곽중상의 속전을 들고 찾아왔다는 말을 전하였다. 오라는 족히…

《영애승람》 후서(後序)

나는 어려서 《이역지(異域誌)》를 보고 드넓은 천하 강역(疆域)과 다른 풍속, 아름답고 추한 인물, 각종 사물의 출산지를 알고…

중국 중세 도시 기행-성곽 내의 변화 2

경관의 변화 하지만 당의 지배력이 쇠퇴하는 가운데 도시에 대한 규제력이 후퇴하면서 그런 경관에 큰 변화가 보이기…

이지李贄-분서焚書 유초천과 이별하며別劉肖川書

유초천1)과 이별하며別劉肖川書 ‘대’(大)2)라는 글자가 그대에게 필요한 약이오. ‘대인’이 되지 않으면 자기 자신도 보호할 수 없는데, 남을…

《홍루몽》과 해석 방법론- 《홍루몽》의 특수 독자와 《홍루몽》의 해석 4-5

3. 신홍학 시기의 지연재 비평 연구 2) 비평가의 신분과 비평의 권위 설립 (4) 저우루창의 ‘지연재는 사상운’설:…