계숙식당 11 – 돼지기름豬油

돼지기름豬油 재료 돼지비계 300g 만드는방법 1. 정육점을 간다2. “돼지비계 천원 어치요”하면 보통 공짜로 주심~3. 돼지비계를 잘게…

계숙식당 10 – 꽃게찜蒸蟹

꽃게찜蒸蟹 재료 게 1키로 (3마리)흑초 2큰술생강 30g 만드는 방법 1. 암케를 구입한다.2. 게 딱지를 벗긴다.3.게 몸통의…

계숙식당 9 – 팔보오리蒸鴨 2

팔보오리蒸鴨 : 청나라때 고조리서 수원식단에 나오는 오리찜 청나라 궁중음식 만한전석의 메뉴 중에 하나, 八寶雞라고도 불린다. 오리…

계숙식당 9 – 팔보오리蒸鴨 1

팔보오리蒸鴨 : 청나라때 고조리서 수원식단에 나오는 오리찜 청나라 궁중음식 만한전석의 메뉴 중에 하나, 八寶雞라고도 불린다. 재료…

계숙식당 8 – 연근달달이糖藕

연근달달이糖藕 재료 연근 600g(2-3개) 찹쌀 90g 흑설탕 250g  갈색설탕  500g  물 2리터 만드는 방법 1. 껍질…

계숙식당 7 – 동파육東坡肉 2

동파육東坡肉 재료 삼겹살 1500g 파 2대 생강 50g 월계수잎 3장 간장 1컵 술 2컵 얼음설탕 1큰술…

계숙식당 7 – 동파육東坡肉 1

동파육東坡肉 재료 삼겹살 1500g 파 2대 생강 50g 월계수잎 3장 간장 1컵 술 2컵 얼음설탕 1큰술…

계숙식당 6 – 고추소스 생선찜剁椒蒸魚

고추소스 생선찜剁椒蒸魚 1. 다진고추소스 재료 청양고추 400g 마늘 80g 소금 20g 고량주 20cc 만드는 방법 1.…

계숙식당 5 – 짜장과 볶음밥炸醬炒飯

짜장과 볶음밥 炸醬炒飯 1. 짜장炸醬 4인분 재료 볶은춘장 4큰술 돼지고기 200g 양파 400g 감자 200g 양배추…

계숙식당 4 – 마라족발麻辣豬蹄

마라족발麻辣豬蹄 재료 미니족 2Kg(한벌 4개) 양념 물1리터, 물엿600cc, 소주1cup, 간장 200cc, 고춧가루20g 팔각5g, 산초가루10g, 계피10g, 정향3개,…