계숙식당 6 – 고추소스 생선찜剁椒蒸魚

고추소스 생선찜剁椒蒸魚 1. 다진고추소스 재료 청양고추 400g 마늘 80g 소금 20g 고량주 20cc 만드는 방법 1.…

계숙식당 5 – 짜장과 볶음밥炸醬炒飯

짜장과 볶음밥 炸醬炒飯 1. 짜장炸醬 4인분 재료 볶은춘장 4큰술 돼지고기 200g 양파 400g 감자 200g 양배추…

계숙식당 4 – 마라족발麻辣豬蹄

마라족발麻辣豬蹄 재료 미니족 2Kg(한벌 4개) 양념 물1리터, 물엿600cc, 소주1cup, 간장 200cc, 고춧가루20g 팔각5g, 산초가루10g, 계피10g, 정향3개,…

계숙식당 3 – 고구마 빠스拔絲地瓜

고구마 빠스拔絲地瓜 – 설탕이 녹아 잡아당기면 실처럼 늘어진다는 의미 재료 고구마 400g 설탕 100g 만드는 방법…

계숙식당 2 – 라즈지辣子雞

라즈지辣子雞 : 라조기 재료 닭아랫날개 450g 고추 100g 산초 40g 매운산초 20g 파 30g 마늘 30g…

계숙식당 1 – 멘보샤麵包蝦

멘보샤麵包蝦 : 빵이 새우를 감싼다는 의미   재료 식빵8장 중간새우 16개 달걀흰자 1개 생강즙 1큰술 돼지기름…