짜장과 볶음밥 炸醬炒飯
1. 짜장炸醬 4인분
재료
볶은춘장 4큰술
돼지고기 200g
양파 400g
감자 200g
양배추 100g
호박 100g
간장 2큰술
설탕 2큰술
물 1컵
식용유 4큰술
물녹말 3큰술
만드는 방법
1. 돼지고기를 사방 1cm로 썬다.
2. 감자는 1센치 사방 크기로 썰어 물에 데친다.
3. 양파도 감자와 같은 크기로 썬다.
4. 양배추 호박도 사방 1cm로 썬다.
5. 팬에 식용유를 두르고 돼지고기를 볶다가 양파로 향을 낸다.
6. 감자, 양배추, 호박을 모두 넣고 고루 볶으면서 볶은 춘장을 넣는다.
7. 간장과 설탕으로 맛을 낸다.
8. 물을 붓고 끓으면 물 녹말을 푼다.
2. 삼선볶음밥炒飯
재료
찬밥 1크릇 250g
달걀 1개
파 50g
새우 100g
오징어50g
식용유
소금 1작은술
만드는 방법
1. 파는 송송썬다.
2. 해물은 끓는 물에 데친다
3. 달걀은 껍질을 깨서 젓는다.
4. 팬에 식용유를 두르고 달걀을 익혀 건진다.
5. 팬에 밥과 볶아놓은 달걀을 같이 볶는다
6. 파, 해물을 넣는다.
7. 소금으로 간을 하면서 고루 볶는다