마라족발麻辣豬蹄
재료
미니족 2Kg(한벌 4개)
양념
물1리터, 물엿600cc, 소주1cup, 간장 200cc, 고춧가루20g
팔각5g, 산초가루10g, 계피10g, 정향3개, 생강20g, 치킨가루20g, 파100g
만드는 방법
1. 미니족을 2cm두께로 썰어 찬물에 2시간 담가놓는다.
2. 찬물에 족을 넣고 끓인다음 건져서 깨끗하게 씻는다.
3. 그릇에 물을 붓고 데친 미니족과 모든 양념을 넣어 40분- 1시간 끓인다.
마라족발麻辣豬蹄
재료
미니족 2Kg(한벌 4개)
양념
물1리터, 물엿600cc, 소주1cup, 간장 200cc, 고춧가루20g
팔각5g, 산초가루10g, 계피10g, 정향3개, 생강20g, 치킨가루20g, 파100g
만드는 방법
1. 미니족을 2cm두께로 썰어 찬물에 2시간 담가놓는다.
2. 찬물에 족을 넣고 끓인다음 건져서 깨끗하게 씻는다.
3. 그릇에 물을 붓고 데친 미니족과 모든 양념을 넣어 40분- 1시간 끓인다.